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2013年11月01日

さつまいも拾い始まりました。



台風や雨などで、
なかなかできなかった、さつまいも掘りからさつまいも拾い。


弊社も、
やっとここ数日で始めることが出来ました。


畑や、
植え付けの時期や、
場所や、
土壌など、
いろいろと出来や品質に違いは出ますが、
弊社の畑だけでみますと、
量は少なめで、形は良好といった感じです。


ですが、
ここが干しいも(乾燥いも)の難しいところなのですが、
見た目ではわからず、
じっくりと熟成させて、製造して、
やっと今年の出来がわかるという感じです。

今は本当に、よく熟成してくれることをただ願うばかりです。